زیره سیاه دانه

این محصول شامل دانه‌هایی بسیار باریک، کشیده و منحنی به رنگ قهوه‌ای بسیار تیره (نزدیک به سیاه) است که عطری شیرین، خاکی و کمی شبیه به انیسون دارند. ویژگی بارز زیره سیاه دانه، خاصیت «ضد نفخ» (Carminative) فوق‌العاده قوی آن است؛ به طوری که مصرف آن همراه با حبوبات، برنج و غذاهای نفاخ، از دل‌درد و سنگینی معده جلوگیری می‌کند. از نظر علمی، این ادویه سرشار از آهن، کلسیم و آنتی‌اکسیدان است و با افزایش دمای بدن و سرعت بخشیدن به متابولیسم، نقش مؤثری در چربی‌سوزی و کاهش وزن (به‌ویژه چربی شکمی) ایفا می‌کند. همچنین در طب سنتی برای افزایش شیر مادران شیرده بسیار توصیه می‌شود. در آشپزی، علاوه بر زیره پلو، استفاده از آن در نان‌های سنتی، پنیر و گردو، سوپ‌ها و انواع آش، طعمی گرم و دلپذیر ایجاد می‌کند. کیفیت تضمینی برند دانه، خلوص صددرصدی و عاری بودن از چوب و خاک را تضمین می‌کند و باید حتماً در ظرف دربسته و جای خشک نگهداری شود تا عطر فرار آن حفظ گردد.